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American Lager: a tradicional cerveja americana

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Se você é daquelas pessoas que prefere tomar uma cerveja que desce suave, com certeza é fã de carteirinha de uma American Lager.

Esse estilo americano traz cervejas de coloração dourada, com corpo e espuma baixos e são levinhas de beber.

Conheça a American Lager Providência e saiba por que ela faz tanto sucesso.

Cerveja American Lager é uma Pilsen com maior drinkability

O estilo American Lager é muito confundido com a Pilsen: ambas possuem cor, corpo e espuma semelhantes, e não é para menos já que a American Lager foi criada inspirada na fórmula tcheca da Pilsen. O que diferencia uma da outra é sua “bebilidade”, ou seja, a American Lager dá aquele gostinho de quero mais.

Esse estilo foi desenvolvido pelos americanos para ter o menor índice de rejeição possível e, como eles já conheciam a fama da Pilsen, a adaptaram nos lúpulos tradicionais do país para vender cerveja após o fim da Lei Seca que aconteceu no período de 1920-1933 nos EUA. Aí nasceu a American Lager que hoje é uma das cervejas mais produzidas e vendidas no mundo todo.

Em breve resumo, conheça como foi a Lei Seca nos EUA que nos trouxe a American Lager

Em 1920 entrava, nos EUA, em vigor o Ato de Proibição Nacional que proibiria a fabricação, venda e consumo de qualquer bebida com teor alcoólico maior 0,5%.

Na época o país estava em guerra contra as tropas alemãs e austro-húngaras, o que obrigou a população a racionar alimentos, principalmente os que levassem trigo e outros cereais, uma vez que os gastos com os conflitos eram altos. Com isso, a produção da cerveja teve de ser proibida para que sobrassem ingredientes para o pão, além disso, consumir cerveja era ato antipatriótico já que a bebida foi inventada pelo inimigo alemão. Lideranças políticas e religiosas também apoiaram essa proibição, alegando que isso poderia auxiliar no desenvolvimento da nação.

Muitos bares clandestinos surgiram a partir daí, conhecidos como speakeasies, que eram facilmente encontrados em fundos de outro comércio qualquer.

Por conta da crise econômica que se instaurou pós-guerra, a Lei Seca foi revogada em 1933 para que a liberação da produção da cerveja gerasse mais empregos no país, se tornando a única lei revogada na Constituição dos Estados Unidos da América até hoje.

American Lager é a tradicional cerveja do churrasco com os amigos

Em dia de churrascão com a galera, as pessoas preferem tomar uma cerveja mais leve, uma vez que não estão ali para degustar a cerveja em si, mas sim para curtir o momento com os amigos.

Por isso, a American Lager é a mais pedida nos churrascos, pois sacia a sede, proporciona refrescância e tem alto drinkability, não se tornando enjoativa para o paladar e podendo ser consumida naquele tempo que a costela está sendo preparada no fogo (e depois também).

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American Lager no paladar

Ao degustar uma American Lager, você não terá fortes emoções sensoriais como acontece com outros estilos de cerveja (como as IPAs, por exemplo), exatamente porque ela é feita para ser mais tomada do que degustada.

De qualquer forma, é fácil perceber o sabor maltado equilibrado com o amargor, podendo carregar um leve dulçor. No copo ela forma uma espuma branca que não ficará por muito tempo ali, por isso é bom aproveitar para sentir os aromas o quanto antes. E falando em aromas, eles são baixos, mas ainda assim perceptíveis.

American Lager da Cervejaria Providência

A Providência American Lager é uma tradicional americana. Possui cor clara, leve no corpo e de baixo amargor o que a torna extremamente refrescante.

Seu aroma de malte e lúpulo é baixo, mas conta com uma leve presença condimentada ou floral. O amargor do lúpulo é baixo para médio-baixo, fazendo com que seja uma cerveja com apenas 6 IBU e 4% de teor alcoólico.

O equilíbrio pode variar de ligeiramente maltado a ligeiramente amargo, mas é bem equilibrada. O sabor do Puro Malte é sutil e ideal para degustar todos os dias a uma temperatura de -4 °C.

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Cervejaria Providência - Cascavel - PR

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