Alguns paladares mais exigentes não se acostumam com uma cerveja suave e pedem aquela bebida mais complexa e considerada “forte” por alguns.

A Cervejaria Providência tem cerveja para agradar a todos os paladares, e se o seu é aquele que gosta de uma cerveja mais amarga e alcoólica, hoje você vai conhecer qual a Providência ideal para você.

A cerveja mais forte da Providência foi desenvolvida para paladares exigentes

Na hora de produzir nossas cervejas, nós pensamos em quem vai consumi-las. Por isso avaliamos cada detalhe para agradar o paladar mais precioso no mundo das cervejas: o seu!

Se o seu paladar é exigente, você não pode deixar de conhecer a nossa cerveja que foi feita especialmente para você: a Muçurana!

Por que a Muçurana é considerada a “mais forte” da cervejaria Providência?

A Muçurana é uma cerveja do estilo Imperial IPA, que foi inspirado na Imperial Stout, fabricada no século XVIII exclusivamente para a corte da imperatriz russa Catarina II. Como o paladar do russo pede bebidas alcoólicas com teor mais elevado, o estilo Imperial ficou marcado para ser utilizado em qualquer cerveja que tivesse maior teor de álcool.

Sendo assim, a Muçurana carrega o perfil de uma Imperial IPA, que nada mais é do que uma India Pale Ale com maior teor alcoólico, uma cerveja de alta fermentação, porém é mais robusta do que a tradicional English IPA ou American IPA, mais forte não só na característica do álcool, mas também no nível de lúpulos.

Comparada às outras cervejas da Providência, a Muçurana é a que carrega maior teor alcoólico (8,3%), desta forma se torna uma cerveja mais forte no sabor. Isso se dá por conta de que o álcool tem influência direta na degustação da cerveja, aliás, é graças a ele que você pode sentir o aroma e sabor da sua cervejinha.

O álcool deixa os aromas e sabores da cerveja mais perceptíveis ao paladar, uma vez que ajuda na formação dos compostos derivados da reação do álcool – os ésteres e os ácidos, sem que você sinta diretamente o sabor dele próprio, desta forma, cervejas que trazem maior teor alcoólico, são cervejas mais pesadas e de menor drinkability,  reduzindo a capacidade do corpo de tomar muitos goles seguidos.

PORÉM, não é o caso da nossa queridinha Muçurana que carrega um drinkability de dar inveja.

Muçurana: uma cerveja mais amarga, mas de alto drinkability 

A cerveja Muçurana da Providência é mais amarga no paladar por conta da quantidade de malte acrescentado na sua fabricação. Mas isso não a torna uma cerveja de baixo drinkability, muito pelo contrário. A “drinkabilidade” da Muçurana arranca suspiros.

Boa parte do sabor e aroma da Imperial IPA estão nos lúpulos utilizados nesse estilo de cerveja. Os lúpulos utilizados no estilo de cerveja Imperial IPA são americanos, mas também podem ser australianos ou neozelandeses, e carregam um perfil frutado, cítrico, e/ou resinoso.

No caso da Imperial IPA da Cervejaria Providência, a Muçurana, o lúpulo utilizado em sua fabricação são os americanos, o que confere um sabor e aroma bem frutado, tornando ela uma cerveja super refrescante e convidativa.

Leve para casa a cerveja com maior IBU da Providência

Quando falamos de IBU, estamos falando de uma escala utilizada pelos cervejeiros para medir o quão amarga é uma cerveja. Isso ajuda os amantes da bebida a distinguir uma cerveja mais forte através dessa informação no rótulo.

Se você não dispensa uma “amarguinha”, tem que levar para casa a Muçurana da Providência!

Nossa Imperial IPA carrega 83 IBU, sendo uma cerveja fortemente lupulada, mas limpa, seca e sem aspereza. Você ainda pode aproveitar para harmonizar a Muçurana com pratos mais apimentados, como os mexicanos e indianos. Comidas mais gordurosas, como uma bela de uma picanha, também fazem parte de um match perfeito para se deliciar enquanto degusta essa cerveja. E eu ouvi batata frita?! Pode também.

Agora, se você prefere uma cerveja mais suave, nós temos uma perfeita para você também, venha conhecer.