Um creme lindo e um sabor encantador, essa é a Imperial IPA que pira o cabeção de quem não dispensa uma cerveja com toque mais amargo.

A Cervejaria Providência vai te explicar um pouco mais sobre o estilo de cerveja da Muçurana, venha conhecer.

Imperial IPA foi produzida especial para a corte da imperatriz

O nome Imperial nesse estilo de cerveja não é mera coincidência.

Os russos já são bem conhecidos por gostarem de uma “pinga” forte. A Imperial IPA é um estilo de cerveja inspirado na Imperial Stout, que era fabricada no século XVIII exclusivamente para a corte da imperatriz russa Catarina II. Como o paladar do russo pede bebidas alcoólicas com teor mais elevado, o estilo Imperial ficou marcado para ser utilizado em qualquer cerveja que tivesse maior teor de álcool.

Apesar de terem o termo Imperial no nome, Imperial IPA e Imperial Stout são cervejas bem diferentes

Diferente da Imperial IPA, a Imperial Stout possui maltes com perfil de torrefação tanto no aroma quanto no paladar, o que leva esse estilo de cerveja ter cor escura.

A Imperial IPA é uma India Pale Ale com maior teor alcoólico, uma cerveja de alta fermentação, porém é mais robusta do que a tradicional English IPA ou American IPA, mais forte não só na característica do álcool, mas também no nível de lúpulos.

Imperial IPA traz lúpulos que conferem frescor para a cerveja

Boa parte do sabor e aroma da Imperial IPA estão nos lúpulos utilizados nesse estilo de cerveja.

Os lúpulos utilizados na Imperial IPA são americanos, mas também podem ser australianos ou neozelandeses, e carregam um perfil frutado, cítrico, e/ou resinoso.

No caso da Imperial IPA da Cervejaria Providência, a Muçurana, o lúpulo utilizado em sua fabricação são os americanos, o que confere um sabor e aroma bem frutado. Apesar do sabor amargo, é uma cerveja bem refrescante, com um ótimo drinkability!

Imperial IPA também é conhecida pelo seu teor alcóolico

Boatos de que a Imperial IPA surgiu de uma experiência errada. A história é a seguinte: um cervejeiro estava fazendo uma remessa de IPA, mas sem querer acrescentou muito malte na receita. Para dar uma ajustada e não precisar jogar a produção fora, ele adicionou mais lúpulo na fabricação e deu origem a Imperial IPA, uma cerveja com teor alcóolico mais alto do que a tradicional IPA.

É por isso que a Imperial IPA sempre carrega um teor alcóolico entre 8% e 10%. No caso da Muçurana da Cervejaria Providência é 8,3%.

Já o IBU (escala de amargor da cerveja) da nossa Imperial IPA é de 83. Uma cerveja fortemente lupulada, mas limpa, seca e sem aspereza.

O pessoal do canal Papo e Breja degustou a nossa querida Muçurana e você pode conferir a opinião deles no vídeo abaixo:

Para não passar vontade! Na hora de degustar uma Imperial IPA, escolha a Muçurana

Ao ler esse texto sua boca salivou para degustar uma Imperial IPA?!

A gente te entende! A Muçurana é uma cerveja que vai te conquistar. Quer saber por quê?

A cerveja Muçurana da Providência, assim como a cobra, ataca suas “vítimas” pela boca com sua grande quantidade de lúpulos e teor alcoólico. É uma cerveja de cor cobre profundo, no copo ela produz um creme de encantar os olhos (e mais ainda o paladar) que carrega seu aroma cítrico e refrescante.

Na hora de degustá-la, você pode escolher pratos mais apimentados, como os mexicanos e indianos. Comidas mais gordurosas, como uma bela de uma picanha, também fazem parte de um match perfeito para se deliciar enquanto degusta a Muçurana. E eu ouvi batata frita?! Pode também.

E aí, vai de Muçurana com nachos essa noite?