Para os amantes de cerveja, conhecer as diferenças entre um estilo e outro é muito importante, pois além de ajudá-lo a identificar qual a sua preferida, também vai trazer a possibilidade de uma melhor degustação da bebida.
Venha conhecer a diferença entre as cervejas Session IPA e a Jararapa 2.0 da Cervejaria Providência.
Primeiramente, vamos contar brevemente a história da cerveja IPA
A India Pale Ale, que traz a sigla IPA, é uma cerveja tradicional inglesa com amargor e lúpulo bem presente.
A IPA foi desenvolvida pelos ingleses para ser exportada para a Índia no século XIX e assim garantir a cervejinha dos britânicos que moravam por lá. Nesse processo de exportação, foi preciso adicionar mais lúpulo na fórmula já existente para que ela se mantivesse conservada e não “azedasse” no caminho que durava em média 4 meses de navio.
Hoje podemos dizer que a cerveja IPA é um dos estilos mais consumidos no mundo todo, graças ao seu aroma e sabor.
Session IPA é uma cerveja que carrega na sua origem a cultura britânica
O povo britânico, assim como o brasileiro, é apaixonado por cerveja. Por lá é comum encontrar o pessoal tomando uma no horário do almoço.
Não só isso, para os britânicos a pausa para a cerveja, quase como se fosse um happy hour brasileiro, é muito utilizada para fechar negócios.
Essas pausas na Inglaterra são chamadas de Session, e foi daí que originou o nome Session IPA. Pelo fato de que a cerveja IPA possui um teor alcoólico considerável, os britânicos precisaram reinventar o estilo para trazer mais leveza e assim não chegarem “tchucos” no trabalho.
É por isso que a Session IPA da Providência é uma cerveja de alto drinkability, na degustação dela você toma um copo e depois é convidado para degustar outro e assim por diante. Além de ser uma cerveja leve, é muito refrescante por conta do lúpulo adicionado nela.
Com apenas 4,7% de teor alcoólico, a Session IPA Providência possui amargor de 40 IBU (escala de amargor da cerveja), se tornando uma cerveja levinha e saborosa de ser degustada.
Os EUA também inventaram sua própria versão da IPA
Lá para as bandas dos Estados Unidos da América a cerveja IPA também ganhou uma versão.
Nos anos 80 se instaurou a Revolução Cervejeira que tinha como objetivo colocar no mercado as cervejas artesanais que ofereciam mais qualidade e sabor, diferente das grandes indústrias que produziam em larga escala e com uso de ingredientes baratos, como milho e arroz, por exemplo.
Com isso, surge a American Pale Ale (APA) que foi criada a partir da IPA, mas com a utilização de ingredientes locais o que confere sabores cítricos, florais ou frutais para a cerveja.
Jararapa 2.0 é uma cerveja APA com adição de centeio
Muitas cervejas APA possuem aroma e sabor de malte, mas também trazem uma pitada especial de biscoito ou pão. Como é o caso da Jararapa 2.0 da Cervejaria Providência que leva centeio na sua fórmula.
Diferente das IPAs as APAs são lupuladas, mas não carregam tanto amargor. Outra característica é que a American Pale Ale também tem seu teor alcóolico baixo, no caso da Jararapa 2.0 é de 4,8%.
A Jararapa 2.0 segue a escola americana, ou seja, os lúpulos adicionados nela são todos provenientes dos EUA, por isso possui aromas cítricos e herbais, com sabor leve e refrescante.
Principal diferença entre a cerveja Session IPA e a cerveja Jararapa 2.0
Agora que você conheceu um pouco mais sobre a história das cervejas do estilo Session IPA e APA, nós vamos te contar onde está a principal diferença entre as duas: no lúpulo.
Apesar de serem duas cervejas bem refrescantes, o estilo de cerveja APA traz os lúpulos americanos e o estilo de cerveja IPA traz os lúpulos britânicos. Sendo o primeiro mais cítrico e floral e o segundo mais amargo.
Confira outras diferenças entre a Session IPA e a Jararapa 2.0 da Providência:
Aproveita e conta para nós qual estilo você mais gosta!
